ブログ｜NOROC (ノーロック) ｜東欧モルドバ料理のお店 葛飾区亀有

NOROCのお客様からどうしてもブラックラーメンが食べたいと言われ先日4年ぶりにブラックラーメンゼロを1日限定で出しスープはシングルからトリプルスープに変更して深みぶかい味に、お客様もブラックラーメンゼロを堪能して帰りました。

モルドバ共和国で開催！

＜ＢＩＴＥＩ国際演劇祭＞

開催期間：2023年5月26日(金)〜6月4日(日)

おぼんろ上演日程：
2023年6月3日(土)モルドバ時間19時開演

​上演会場：国立ウジェーヌ・イヨネスコ劇場にて

おぼんろ劇団員のわかばやしめぐみさん、小宮凛子さんとモルドバに行く前にNOROCにモルドバ料理とモルドバワインを堪能しに来られモルドバ共和国についてお話をして盛り上がりとてもモルドバ共和国に興味を持ちモルドバ共和国に行き公演も無事大成功で日本に帰国でお疲れ様でした。

そんなおぼんろサンの演劇を観たく先日池袋Theater Mixaにチケットを購入して観に行ってとても迫力のある演劇に圧倒されましたが妻はとても楽しかったと喜んでいました。

モルドバ共和国の方達は日本の演劇を観てどお思ったのかな。

おはようございます。

いよいよNOROC寿司料理教室が開催の朝9時少し前にお店に行くと寿司職人の先生はウキウキ朝朝起きて早めにNOROいたらしくいたらしくお店の前で待っていました。

早速料理教室の準備をしていると寿司職先生の生徒も駆けつけ料理教室の準備を手伝いそうこうしているうちに寿司料理教室参加者の方達も来られ11時に開始致しました。

テーブルごとに巻物や寿司の握り方厨房では魚の捌き方と別れ参加者の方は興味のある方へ行き握ったらその場でパクッと寿司を食べて日本酒は純米吟醸酒の泥亀とミレスチミーチのシャルドネを飲みながら皆様料理にお酒を堪能して幸せ気分で終了致しました。

今回は第一回NOROC寿司部門教室でしたので参加費は11,000円(税込み）で高かったのですが魚の仕入だけでだけで6万円酒類45,000円その他酢飯、大葉、雑費10,000円大サービスで開催致しました。

食材：サワラ、シマアジ、鯛、真鯛､白イカ、ウニ､イクラ、マグロ、玉子、サーモン、甘エビ、あら汁、NOROCのミモザサラダ

モルドバ大使様ご家族も大変喜び帰って行きました。

NOROCのスタッフは夜の営業準備中で大忙しのバタバタの1日でした。

2023年6月10日にモルドバ共和国大使様ご家族NOROCオーナー寿司部門の先生と豊洲市場内で新鮮な魚の買い付けに行き豊洲市場の中をお買い物して回りモルドバ大使様はいくらその他を購入してその後、日本でも指折りの魚の血抜きのレジェンドが目の前で鯛の血抜きの技を披露して頂きました。

魚の血抜き方で魚のうまみが違う刺身のうまさモルドバ共和国大使ご家族も興味津々で魚の血抜き方見学（一般の方は入場できません。）

次の日にモルドバ大使様と会ったときに日本で初めて美味しいいくらを食べたと言って又いくらと鯛が欲しいと言っていました。

2023年2月23日(木）NHKニッポンぶらり鉄道旅、地上波14時5分～14時34分の放送が中止になりました。

BSでニッポンぶらり鉄道旅を観られた方はNOROCにお食事に来ていただきありがとうございます。

地上波でも放送して欲しかった残念です。

モルドバ共和国のテレビPRO TVにNOROCのお店が紹介されました。

https://protv.md/international/placintele-friptura-si-sarmale-i-au-cucerit-si-pe-japonezi-o-moldoveanca-a-dus-traditiile-si-cultura-noastra-la-tokyo-unde-si-a-deschis-un-restaurant-cu-specific-moldovenesc-video—2641858.html?fbclid=IwAR09ZR6HMiId-SeQZNuIwkHVGHekcPKIMlURX_hcTnrONe0D7nKCAREd7Ds&mibextid=l066

12月19日に発売されました料理専門雑誌は内容もよくまとまり大好評で私も買っちゃいました。

モルドバ大使様からの連絡がありモルドバ共和国のMaia Sandu大統領が日本に来日するので是非2022年12月3日モルドバ大使館に来て欲しいと言われMaia Sandu大統領とお会いしてきました。

モルドバワインとモルドバ料理を気に入って頂き最後に記念撮影。